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  • 抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草


    2020-07-11


    金针花 ワスレグサ Daylily
    可舒眠的忘忧草
    金针花营养丰富,其维生素A可保护眼睛,预防视网膜病变,维生素C则能美容护肤,两者一起协同,具有抗氧化能力;其丰富的胺基酸,能有效预防癌症。金针花也含维生素B群,能纾解焦虑,有舒眠效果。金针花的汤汁味香浓郁,其烹煮过的花苞味道清香鲜嫩,食之爽口如同香菇、草菇,经常被当作酒席上的珍品佳餚;金针花的花粉,女性常吃能美容润颜,使脸色明亮。
    金针花又分为晒过的菜乾和摘下的鲜品,常与蔬菜同炒的就是新鲜金针花,经常用来与排骨一起煮汤的是晒过的菜乾。金针花,其味甘鲜,深受主妇喜爱,是家庭中常吃到的一道蔬菜。金针花全草均可入药,汁能安神;花则具有降低动物血清胆固醇作用,也是预防老年人慢性疾病、延缓身体病变、防衰老的佳蔬。
    抗癌防病清肺热!这家常菜被封舒眠忘忧草
    花苞细长,颜色为橙红色或绿色。
    金针花的营养价值
    Data
    学名:Hemerocallis fulva L.
    别名:忘忧草、萱草、黄花菜
    产地:嘉义、花莲、台东
    盛产期:6〜10月
    食品成分表
    热量32大卡水分91克蛋白质1.8克碳水化合物6.2克钾269毫克钙23毫克磷38毫克铁0.6毫克维生素A2757 IU维生素B10.15毫克维生素B20.16毫克维生素C28毫克食物纤维总量0.9克
    • 适宜人群:癌症、高血压、糖尿病
    • 不适宜人群:脾胃虚寒的人
    • 选购方法:花苞长而粗壮,粗细均匀者为优。花苞紧密未开,花瓣青绿色或黄绿色者较佳。在选购时应选择自然的黄褐色,过于鲜豔的不可购买,可能有不良的添加物。
    • 保存方法:乾燥金针花在室温最多仅能存放6〜8个月,之后就会慢慢氧化变深咖啡色。所以,最好的保存环境是放进冰箱冷藏,可存放约1年,冷冻可达1年半。


    癌症讨厌茶
    癌症占了上风的时候,可恶的癌细胞会失控地快速繁殖,造成体内发炎,劫掠血管,把养分送给肿瘤。癌症的屠杀计画十分壮观,会全力肆虐你的系统,让癌细胞转移到身体的其他器官。茶的抗氧化剂就像多功能的邪神,在每个阶段猛攻癌细胞,使其不能为所欲为。下面列出茶帮助人体抗癌的三个方式:
    1. 研究显示,茶叶多酚能高度有效清除自由基。氧化压力的化学机制因此得到抑制。茶里的活性化合物高达百分之四十是多酚抗氧化剂,能给细胞和分子额外的保护。细胞DNA受损后可能会异常生长,这个保护层能加以缓解。茶帮助你守住第一道防线—免疫系统。要击退癌细胞,最好的方法就是根本不要给它们立足之地。
    2. 癌细胞要增殖,就需要人体的帮忙,建立血管网路,让肿瘤吸收氧气和营养素。你的身体如果被骗了,就会回应这些信号,没发觉肿瘤生长会带来毁坏。如果你的身体拒绝建造能量来源,癌细胞缺乏氧气和营养素,就会死亡,恶性肿瘤也长不大。癌细胞需要彼此传送信号,也会送出骗人的讯息,要你的身体来帮忙。茶叶在这个阶段就能对抗癌症,用EGCg抑制癌细胞的信号—成功抵抗癌症。
    3. 要长成完整的恶性肿瘤,癌细胞需要达成目标,扩散到其他器官。因此,癌细胞需要彻底破坏人体的自然细胞死亡计画。最近的研究指出,茶叶里的儿茶素有助于调节细胞死亡的分子机制,细胞死亡后,就能让癌症退化。按科学研究的结果,茶叶多酚可以破坏癌细胞在体内无限生长的计画。

    癌症治疗是很严肃的课题。癌症很难治疗,因为选择性杀死肿瘤细胞的同时又要不伤害太多健康的细胞或免疫系统,实在複杂到难以置信。消灭恶性细胞,但不要害死病人,需要的疗法感觉就像一把化学大锤,却交在瞄不準目标的原始人手里。今日的癌症疗法利用选择性标靶技法,只攻击癌细胞跟相关的生化机制。目标在于抑制癌细胞的发展,并尽量降低对正常细胞的妨害。
    茶叶多酚的效用也差不多。它们的目标主要是特定的癌细胞生长机制。茶的治疗效果在于抑制癌症的起源、发展和增殖。研究结果已经发现喝茶的健康益处能抵挡癌症进展,但有些研究还没有结果,或者看不到相关的益处。众说纷纭。
    但整体来说,大多证据都显示茶叶的抗氧化、抗癌效果很好。茶本身无法治疗或防止癌症。但大家都应该知道喝茶的好处。泡茶吧,疯狂地泡茶吧。喝茶吧,好像非喝不可。每天一点小小的改变,就能带来显着的变化。癌症从此远离你。


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